做肉酱:猪肉牛肉切碎，也可以直接买肉馅。可以是全牛肉，也可以是全猪肉，或者两者适当比例，牛肉比猪肉好吃。

加入橄榄油，把肉炒散炒干，乘出备用。

炒肉过程，把老爸种的西红柿，用热水烫下，去皮，切成丁。洋葱切成丁。胡萝卜切成丁。

接着炒肉剩下的油锅，放入洋葱丁煸炒，再放入蒜末煸炒，然后放入胡萝卜煸炒，加孜然粉、黑胡椒粉、盐，然后放入西红柿煸炒，再加两勺番茄酱或者番茄膏。

锅中加水炖煮。大火烧开后盖盖小火炖煮，随时看一下锅内的情况，适当搅拌。

十几分钟后，水已经少了很多。

40分钟后的样子

一个小时多的时间，已经没有汤汁了。

完活盛出。肉酱做好。

色泽明亮

黄油30克左右，放入锅中化开

肉豆蔻粉加入一丢丢

黄油大火化开，加入面粉约25克，炒2分钟后，倒入一盒牛奶，搅拌，牛奶要分次加入。白酱完成。

开始做千层面了。碗底加入肉酱，然后放上购买的千层面，因为家里没有了，我放的混沌皮，然后加入白酱，抹匀，放上芝士碎。然后再重复，直到装满容器。

这是抹了白酱

铺上混沌皮

烤箱165度预热，烤45分钟左右。

齐活了

看看成功后的样子

美味。