快手汤|大白菜鸡蛋粉丝汤
背后的故事:
因为做大白菜炒粉丝的那个大白菜还没吃完ヾ( ・`⌓´・)ノ゙
因为做大白菜炒粉丝的那个大白菜还没吃完ヾ( ・`⌓´・)ノ゙
用料
| 大白菜 | 1/2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 咸鸭蛋黄 | 1个 |
| 粉丝 | 一小捆 |
| 午餐肉 | 1/3盒 |
| 独头蒜 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 冻干速食汤 | 一小包 |
快手汤|大白菜鸡蛋粉丝汤的做法
粉丝用清水浸泡(泡软后剪成2-3段)

鸡蛋、咸鸭蛋的黄还有大蒜(拍扁)准备好

咸鸭蛋黄切碎

午餐肉切段

大白菜掰开洗干净,切成段

切成这样??

放一旁备用

一边起一个锅烧水,我的锅是3.6L的,放了一半少一点的水去煮。一边烧热炒菜锅,稍微冒烟就下大蒜爆香

下咸蛋黄翻炒

翻炒到蛋黄变色还有起很多泡泡。随后铲起来放到汤锅中

像是这样??(em…有点不好看?)

接着放入大白菜

(不熄火)倒点油进锅,敲入鸡蛋煎熟。稍微焦香就铲起来放进汤锅

一起煮起来??

(不熄火)放入午餐肉翻炒一下

炒到表面有点焦焦的??就铲起来

放到汤锅一起煮

放入冻干速食汤一起煮(没有就不用加)

放入粉丝一起煮(没来得及拍照ta就开始沉下去了(/・・)ノ),让ta继续咕噜咕噜5-10分钟

大白菜菜叶已经变得比较黄,菜梗已经变软还有透明了,就可以放盐调味出锅啦?(没有香葱了,就切了几片青椒点缀(*°∀°))

开动!(*/ω\*)

小贴士
1.这个份量我觉得是可以足够2-4个人的
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