土豆削皮切片。

用自来水淘洗几遍，洗去表面的淀粉。❗️不能不洗，不然下锅炒的时候就会黏糊糊的。

培根切片。

热锅倒油，油热后倒进培根煸炒。

煸出油脂，并明显能闻到香味就好了。

倒进干辣椒段，姜丝，干豆豉。

加进干料后煸炒煸炒，爆香所有料头。但注意不要糊了。

炒香后倒进土豆片。

煸炒。。。煸炒。。。

土豆炒到断生后来调味吧。一大勺子老干妈。

适量的盐。❗️老干妈是咸的，所以注意不用放太多盐。

一丢丢胡椒粉。

两三勺生抽酱油。

炒啊炒啊，炒到全熟。

在出锅前再撒一大把孜然，翻拌均匀就可以出锅了。

好吃的烧烤味的土豆片就完成了。培根的熏香配上土豆的绵软，老干妈的香辣，还能嚼到孜然粒，口感非常的丰富。

超级下饭?，都能当小零食吃了。