1、五花肉2-3厘米厚度，去皮，洗净吸干水分，用牙签扎扎扎，备用~

# 梅头肉也可以，不过瘦五花的肉汁会更丰富，适合锅烧~！

2、姜切片、小葱、八角、香叶排排站，备用！

3、如图调料用量，调个叉烧碗汁备用~

4、起锅少油，放入五花肉，小葱和姜片，小火煎制~

5、煎到肉肉一面焦黄喷香，就翻面~

6、煎到肉肉两面焦黄喷香，就添汤，没（mo）过肉肉~
ps.添汤就是添水，?

7、放入步骤3 所有叉烧碗汁，2大勺叉烧酱，香叶和八角，1勺腐乳汁~加盖开炖！

# 大火煮沸，转小火慢炖～肉肉的炖煮要充分，让香味和脂肪充分释放分解~出品才会香而不腻哦！

8、汤汁冒绵密的小泡泡，就好了哦，汁水不用收的太干，留着拌饭拌面太神仙了！
ps.炖煮时间请自己掌握～主要看汤汁状态哦！

9、夹出红亮亮叉烧肉，等待切件儿~！

红亮诱人
想让色泽更好看
也可以在收汁前再淋入一些蜂蜜哈

微微放凉
切出来更漂亮哦
ps.最近总是手抖拍虚皂片，哎～

浇上一勺灵魂叉烧汁
天呀
请直接流到我嘴里

啊呜一口
蜜汁好吃
感谢自己选择了五花肉
肉汁在口中四溢

....
啥也别说了
给我盛碗饭

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