酒酿馒头
在家闲着没事，就想折腾馒头，今天就来一个醪糟做引子然后做老面做馒头
用料
| 酒酿 | 4勺 |
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 220克 |
酒酿馒头的做法
头一天晚上把酒酿用水和开，这个样子，这是加了点面所以白白的
加面粉合成这个样子，盖保鲜膜，放着
第二天早上起来这个样子，再去给它加500克面粉，220的水，揉成团
放置3-4小时这个样子，加1-2克碱揉面揉光滑
揉光滑分挤子
做刀切馒头
再去醒发30分钟，凉水上锅40分钟
出来很蓬松
也超级好吃
| 酒酿 | 4勺 |
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 220克 |
头一天晚上把酒酿用水和开，这个样子，这是加了点面所以白白的
加面粉合成这个样子，盖保鲜膜，放着
第二天早上起来这个样子，再去给它加500克面粉，220的水，揉成团
放置3-4小时这个样子，加1-2克碱揉面揉光滑
揉光滑分挤子
做刀切馒头
再去醒发30分钟，凉水上锅40分钟
出来很蓬松
也超级好吃