红烧青鱼头
鱼头除了清炖就是红烧
用料
| 青鱼头 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 臻鲜本味糯米料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量勺 |
| 葱，姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 二荆条辣椒干 | 半根 |
红烧青鱼头的做法
起锅烧油，放点盐防粘锅，姜，辣椒爆香
放入鱼头煎制两面金黄
煎好后，放入料酒，想要入味，烧的快，把鱼头剖成两半。
再加入生抽老抽，糖，适量的清水
盖上锅盖。中火烧个15分钟左右
加入葱蒜继续闷煮一会
差不多收汁看状态，0K
完美，一点也不腥
小贴士
不管怎么烧鱼加糖加点辣椒，提鲜又解腥
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