准备原材料。我这是一家四口的量。洋葱切丝，蘑菇油菜洗净，豆腐切小块

先烧水把肥牛卷烫到八成熟

先把容易下水的蔬菜炒一下。
锅中油热后先炒洋葱丝，翻炒半分钟左右加入油菜再翻炒半分钟。炒的过程中放小半勺盐。
再放入蘑菇翻炒半分钟左右。
加水，放入豆腐、丸子。盖锅盖等煮开。

这个过程中肥牛加入一勺料酒拌匀去腥。

水开后加入5勺左右味极鲜酱油
加乌冬面煮一分钟左右～

再开锅后加入肥牛再煮1分钟
出锅啦

出锅！面好吃，汤好喝～