生酮冰奶霜戚风蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 魔芋粉（粉末） | 6克 |
| 代糖 | 20克 |
| 香草萃取 | 5滴 |
| 柠檬皮碎 | 适量 |
| 冰奶霜 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 奶油 | 25克 |
| 代糖粉 | 10克 |
生酮冰奶霜戚风蛋糕的做法
分开蛋黄和蛋白，蛋白里加入所有材料打到普通戚风的中硬性发泡，加入蛋黄低速混合均匀
放预热170度烤箱，烤20分钟
拿出轻震
倒扣
放凉出模
和戚风一样感觉，太弹了～
然后打奶油奶酪和糖粉，分两次加入奶油继续大至轻盈
切开蛋糕～是不是很像戚风～
其实我中间也挤上奶油霜了
撒上柠檬碎和抹茶粉装饰～或者你随意?放入冰箱～拿出来就像雪糕蛋糕～太好吃了！
看有多弹
中间挤奶油酥
小贴士
我用的是4寸高模
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