白菜洗净切碎，干贝和木耳提前泡发。

白菜热水焯一下，捞出过凉水，攥干水分备用。

鸡蛋中小火炒散。

胡萝卜切碎，干贝和木耳切碎，葱花切末。

所有的馅料倒入容器。

加盐，白胡椒粉，蚝油拌匀。

搅拌好的馅料看着湿湿的，但不容易成团。

加60克玉米面，搅拌均匀。

掺杂着玉米面的馅料更有粘性，容易成团。

把馅料团一个大圆球，差不多70克一个。

如果馅料水分大直接放玉米粉里滚一层，如果干可以先用水打湿。

薄薄滚一层，看着散没有关系，继续在手里打湿团子的表面。

滚第二层，同样继续打湿团子外表。

滚第三层后，已经看不到馅料了，喜欢吃厚的可以再继续翻滚，喜欢薄皮大馅的三层就足够了。

码在蒸笼里，因为是素馅，开水上锅12分钟即可，如果是肉馅要20分钟。

这个不是馒头，所以不用担心滴水的问题，为了一次多一点，我没有用竹制的蒸笼。

时间到开盖，可以看到团子大了一圈，已经闻到香喷喷的玉米味了！

上桌开吃啦……

掰开看一下，皮很薄，內馅分量足。

咬一口，浓郁的玉米香味，馅料加了干贝提鲜，还有白菜，胡萝卜，鸡蛋，木耳，口感丰富，超级减脂哦！

配上一碗李子柒的桂花坚果藕粉，一碟萝卜咸菜，冬日里暖暖的，满满的幸福感。