芋泥芝士蛋糕
芋泥脑袋不要错过的一款蛋糕！ 浓郁醇厚的芝士蛋糕，搭配自制的香甜芋泥馅，绵软的口感中亦饱含着浓浓的奶香味。多重丰富的味蕾体验。
用料
| 芋泥馅 | |
| 香芋 | 400g |
| 细糖 | 35g |
| 无盐黄油 | 20g |
| 紫薯粉 | 3g |
| 牛奶 | 70g± |
| 芝士蛋糕糊 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 细糖 | 80g |
| 室温鸡蛋 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 淡奶油 | 150ml |
| 辅料 | |
| 奶油霜 | 适量 |
芋泥芝士蛋糕的做法
将香芋切块蒸熟，趁热放入料理机中，加入芋泥馅中其他材料的材料，搅拌成细腻的糊状，装入裱花袋备用
奶油奶酪提前室温软化，加入细糖拌匀
分次加入3个室温鸡蛋，用手持打蛋器搅拌均匀
加入玉米淀粉，拌匀，备用
将淡奶油打发至有清晰纹路的状态
将奶油霜和芝士糊混合拌匀
做好的面糊过筛2次以达到更细腻的状态，装入裱花袋备用
在中号纸杯底部先挤一层芋泥，上面挤芝士蛋糕面糊，约8分满
烤箱提前220度预热好，蛋糕放入中层，温度调整为200度，烘烤约15分钟
蛋糕冷却后密封放冰箱冷藏过夜，表面挤奶油简单装饰取可
小贴士
烘烤的时间和温度仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整；蛋糕冷藏后口感更佳，香甜的芋泥、醇厚的芝士、顺滑的奶油，多重味蕾体验，非常好吃！