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宫保虾仁

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:28 • 阅读：8020

用料

虾仁300克
花生米适量
青红椒少许
干辣椒3个
蒜几瓣
姜5片
葱3根
花椒少许
盐适量
糖2勺
白胡椒粉少许
生抽2勺
香醋2勺
料酒1勺
水淀粉1勺

宫保虾仁的做法

  1. 虾仁洗净，控干水

    宫保虾仁的做法 步骤1

  2. 加料酒、盐、淀粉抓匀

    宫保虾仁的做法 步骤2

  3. 油炸花生米

    宫保虾仁的做法 步骤3

  4. 青红椒

    宫保虾仁的做法 步骤4

  5. 生姜、葱、蒜、花椒、干辣椒

    宫保虾仁的做法 步骤5

  6. 盐一丢丢

    宫保虾仁的做法 步骤6

  7. 糖2勺

    宫保虾仁的做法 步骤7

  8. 白胡椒粉少许

    宫保虾仁的做法 步骤8

  9. 料酒1勺

    宫保虾仁的做法 步骤9

  10. 香醋2勺

    宫保虾仁的做法 步骤10

  11. 生抽2勺

    宫保虾仁的做法 步骤11

  12. 水淀粉1勺，搅拌均匀调成宫保汁

    宫保虾仁的做法 步骤12

  13. 热锅凉油

    宫保虾仁的做法 步骤13

  14. 放入虾仁滑炒后盛出

    宫保虾仁的做法 步骤14

  15. 另放少许油放入配料炒香后盛出配料

    宫保虾仁的做法 步骤15

  16. 加入滑炒好的虾仁和焯过水的青红椒

    宫保虾仁的做法 步骤16

  17. 倒入宫保汁和花生米，炒匀收汁

    宫保虾仁的做法 步骤17

  18. 好吃哦！

    宫保虾仁的做法 步骤18

小贴士

调汁用的勺子就是普通的饭勺
可以根据自己的口味儿调整比例
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