准备：虾仁去壳去虾线洗净备用
裙带菜洗净提前泡发
内脂豆腐半盒切井字刀（不用倒出来切 在盒子里划几刀等下锅直接倒入锅里就行）
蒜切片切末都随意
鸡蛋一个提前打散
菠菜洗净

热锅凉油 下蒜末爆香 加入虾仁（也可以换做牛肉卷）炒至变色 加入裙带菜煸炒 加入适量清水 开锅后下入鸡蛋液（想要鸡蛋液够碎够嫩加点水在蛋液里面）边下锅边搅拌开 倒入豆腐块 和菠菜
再次开锅后加入一勺蚝油 一点生抽和白胡椒调味
出锅前滴入几滴香油