温水化开酵母，加到面粉里和面！

揉面到光滑的时候，盖上保鲜膜醒发 1 个小时。

这个时候我们可以来准备肉馅！牛肉剁成泥，把剩下的调料都扔进去！往一个方向搅拌，搅拌到黏糊糊的时候就差不多了。

检查一下面团，戳一下面团?，如果面团不回缩，就差不多了。

这个分量是 12 个包子，把面团拿出来按压排气，然后分成 12 个剂子。取一个剂子擀平，不用太薄了，上网搜一下怎么包，因为我不会。包好之后再醒发 45 分钟，不用盖盖子，因为我们需要在包子表面形成一个硬壳，可以保证最后包子不回缩。

凉水上锅，水开后转中火蒸 15 分钟，关火等几分钟，然后就开吃吧！