原材料全家福?（其实还漏了点登西但是大家装不知道叭?）

干的在一起

加入湿的

把除了酵母、黄油、盐的所有东西统统放进去搅拌缸里面，让他们幸福地在一起叭❤️

开1档揉至成团，开2档揉面10分钟

揉好的面团是这个亚子的??

一般10分钟大概就可以揉出厚膜啦

此时加入酵母，开1档揉匀

揉匀后加入黄油、盐，1档揉至黄油完全吸收，3.5档揉8-10分钟

揉到这种程度就可以啦！
粗粮面粉是揉不出特别薄的膜的，不用特别揉到手套膜也可以?

面团测温，揉好的面团最好不要超过26度，盖上保鲜膜静待时间的魔法?

发酵至两倍大，手指蘸粉插洞不回缩，取出排气

分成24个小面团，每一个20g~25g左右，用保鲜膜盖住表面以防干皮

取4个小剂子搓成长条（大家要差不多长哈，不要短腿?）

先摆成这个亚子

左边第二根向上折，上面第一根向右折，右边第一根向下折，下面第二根向左折

逆时针旋转再来一次！

两两捏紧，把头头压在面团下面

不懂不要紧，视频来教你~

最后完成我们的漂亮球球⚽

所有球球依次排好，放入烤箱36度二次醒发至两倍大（不严格，1-1.5倍都可）

醒发好啦！我的是烤箱醒发了一个小时多一点?，记得加一碗热水增湿或者喷点水在烤箱里面。

烤箱预热结束后，160度，25分钟

出炉！放凉至手温就可以装袋啦~

成功！