鱼杀好，改刀（肚子上划几刀）（忘记拍图片了）

准备半斤活的基围虾，杀基围虾去虾线

方法1：用牙签挑虾线

方法二：直接头部挤出顺带拉出虾线

全部杀好，顺便把须都剪掉了

葱姜蒜，喜欢吃辣的准备小米椒

起锅烧油先煎鱼，两面都煎好后放入基围虾，放入姜蒜，倒入黄酒去腥

放入老抽上色，生抽调味，还可以放入一点蚝油，加入水，盖住一半的鱼。喜欢吃带甜一点的可以等到差不多的时候，放入点白糖收下汁

撒上葱花，开吃啦……