玉米面粉中加入开水，搅成棉絮状，放置温热；

加入面粉、糖、酵母；

再加入常温水，均匀；

揉成光滑的面团，面粉发酵二倍大；

放冰箱冷藏过夜发酵的?

油酥：
面粉+盐+食用油，调匀；

?下面是馅料的拌制?

肉松+糖+盐；

加入色拉酱；

拌匀成团；

备好芝士片；

取出面团排气揉匀；

桌面上撒干粉，把面团擀成大2mm厚的大面片，抹上调好的油酥；

卷起来；

分成均等大小的挤子；

把二边的切面捏合拢，收住封口；

把饼皮按捏开，放入半片量的芝士片；

再放入肉松馅；

用虎口收拢法把馅料包裹紧实，捏紧封口；

饼面沾水，再放入芝麻盘中，轻轻按压；

使饼坯表面粘满芝麻；

全部做好，盖上保鲜膜松弛20分钟；

把松弛好的面饼坯再轻轻按压扁；

放入预热好的平底锅中，锅里要加入稍微多点的食用油，盖上盖中小火煎3分钟左右至底部金黄；

*用的是电磁炉煎炸键，火力开至130℃*

3分钟，底部金黄，翻面；

盖上盖继续煎3分钟；

出锅！
外脆里软很不错哦?