我是用的干米线，煮8-10分钟，焖20分钟，捞出来泡冷水里面。时间自己掌握，软硬程度，根据你买的干米线上的说明煮就好了。

准备配料，韭菜切段，蒜切片，香菜切碎，番茄切块。

热锅下猪油化开，下葱头花椒蒜片爆香，下肉末炒熟。

下番茄炒出汁水，可以多炒一会儿。

砂锅内水烧开，把番茄肉末、腌酸菜倒入砂锅内煮3分钟。

下上海青煮2分钟，再下韭菜。

下米线，开始调味，加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、熟油辣子、醋、鸡精、味精。

关火下香菜。

开吃啦，真好吃，酸酸辣辣的，汤我都喝啦～