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超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:33 • 阅读：8037
家里有糖尿病人的，早餐往往很难搞，就怕餐后血糖升的太高！普通的馒头大家都知道升糖指数太高，加上荞麦面、玉米面的馒头应该好多了！

用料

面粉300克
荞麦面200克
玉米面100克
鸡蛋2个
十三香粉少许
葱花
盐少许
酵母粉

超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法

  1. 面粉、荞麦面和玉米面比例为3:2:1

    超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法 步骤1

  2. 打入鸡蛋2个，酵母粉和馒头改良剂用温开水调和，倒入面粉中搅拌均匀

    超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法 步骤2

  3. 蒸锅里的水，烧开凉至70～80度，把面粉放到蒸笼里发酵半小时至40分钟，面粉发至两倍大

    超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法 步骤3

  4. 倒入13香粉和葱花，加入适量盐

    超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法 步骤4

  5. 揉搓均匀后做成馒头状

    超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法 步骤5

  6. 蒸锅的水再次加热至七80度，让馒头胚子二次发酵

    超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法 步骤6

  7. 这是二次发酵后的

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  8. 这是备用的

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  9. 蒸熟后的荞麦玉米面馒头

    超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法 步骤9

  10. 这是发酵用的酵母和馒头改良剂

    超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法 步骤10

小贴士

这是第一次试做，不求形状好看，只要味道好，适合糖尿病人吃就行了！本以为发酵馒头很难，其实还行！
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