天津家庭版打卤面
用料
| 面筋 | 1个 |
| 黄花菜 | 50克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 香干 | 1块 |
| 五花肉 | 150克 |
| 虾仁 | 250克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 100克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 大料 | 1只 |
天津家庭版打卤面的做法
香菇切片，黄花菜切断，木耳撕片，西红柿切丁，面筋切丁
香干，香菇，木耳，黄花菜依次过油
虾仁过油
放入大料，葱姜末
放入五花肉煸炒
放入甜面酱
加入适量的糖去腥
放入西红柿，继续翻炒
炒至软烂
倒入刚刚煸炒的底料
倒入生抽
加入蚝油
加入刚刚泡发香菇水
这个时间打两个鸡蛋倒入香油备用
放入适量的老抽调颜色
大火煮10分钟，倒入淀粉水
延边倒入蛋液，加入适量的盐
铛铛铛，大功告成
天津八大碗捞面就做好了
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