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粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:36 • 阅读：8043
酥脆的曲奇饼干，真正的入口即化，和平常的曲奇饼干大有不同，吃了你就会爱上它

用料

粘米粉80g
动物无盐黄油100g
低筋面粉20g
奶粉10g
蛋黄一个
糖粉35g
盐一点

粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法

  1. 原料

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤1

  2. 原料

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤2

  3. 细腻的粉质

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤3

  4. 使用的全部原料

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤4

  5. 黄油室温软化后，加入糖粉，盐

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤5

  6. 用电动打蛋器打到顺滑。(微发）

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤6

  7. 分三次加入蛋黄液打至微微蓬松。（黄油打发的状态，呈现羽毛状）

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤7

  8. 筛入低粉，粘米粉，奶粉的混合粉

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤8

  9. 用切刀快速拌匀，切拌的方式。看不到干粉就可以了

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤9

  10. 装入裱花袋挤出自己喜欢的样子。烤箱预热175°上下火，中层然后进烤箱15-18分钟，颜色金黄色即可；

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤10

  11. 成品

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤11

  12. 成品

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤12

  13. 成品

    粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法 步骤13

小贴士

根据自己烤箱调节温度，曲奇容易烤糊，最后几分钟要密切观察
有烘焙问题可以添加微信号：yxb0033,进行烘焙交流
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