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奶茶味脆皮雪糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:47 • 阅读：8056
奶茶与冰激凌的完美结合～

用料

牛奶250ml
红茶包3包
糖35g
玉米淀粉15g
淡奶油185g
炼乳15g
百醇饼干一袋
脆皮：
黑巧克力200g
椰子油25g
坚果碎80g

奶茶味脆皮雪糕的做法

  1. 牛奶、红茶包和糖放奶锅内

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤1

  2. 煮奶茶，边搅拌边加热

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤2

  3. 捞出茶包，倒入玉米淀粉

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤3

  4. 继续边加热边搅拌至浓稠，离火

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤4

  5. 淡奶油中加入炼乳

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤5

  6. 打至六分发

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤6

  7. 把浓稠的奶茶糊倒入奶油中

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤7

  8. 搅拌均匀

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤8

  9. 准备一小袋百醇（什么口味都可），折成小段备用

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤9

  10. 雪糕模具中挤入步骤8的冰激凌糊，再撒上适量百醇饼干

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤10

  11. 再把冰激凌糊挤满模具，表面刮平整，放冰箱冷冻数小时以上

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤11

  12. 脱模，一共6个

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤12

  13. 黑巧克力和椰子油隔热水融化

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤13

  14. 倒入坚果碎

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤14

  15. 搅拌均匀

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤15

  16. 把巧克力糊倒入深点的杯子里，将雪糕整个蘸上巧克力糊即可

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤16

  17. 拿出

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤17

  18. 继续放冰箱冷冻

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤18

  19. 开吃～^_^

    奶茶味脆皮雪糕的做法 步骤19

小贴士

这款冰激凌糊不是很甜，喜甜的可适当增加糖量～
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