紫米烧麦

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:39 阅读:7903
前几天吃到了一个只有糯米和腊肉的烧麦,看家里都有材料,做个糯米为主,紫米加点点藜麦的烧麦。

用料

糯米600克
紫米50克
藜麦30克
饺子皮35张
洋葱半个
竹笋6根
胡萝卜1根
玉米粒1小碗
豌豆1小碗
广味甜肠3根
生抽4勺
耗油3勺
白糖2勺
五香粉1.5勺

紫米烧麦的做法

  1. 糯米泡发4小时,紫米和藜麦不需要泡发,直接淘洗混合了上锅蒸40分钟。

    紫米烧麦的做法 步骤1
  2. 蒸糯米饭的时候把其他的部分配料准备一下,竹笋,甜肠,洋葱,胡萝卜洗净切小粒。豌豆,玉米洗净备用。

    紫米烧麦的做法 步骤2
  3. 热锅把洋葱炒香炒干,多炒一下。

    紫米烧麦的做法 步骤3
  4. 放入甜肠,竹笋继续炒。

    紫米烧麦的做法 步骤4
  5. 加入其他的配菜翻炒均匀

    紫米烧麦的做法 步骤5
  6. 加入糯米饭翻炒均匀,再加入适量盐,耗油,生抽,白糖,五香粉,这时可以试一下味道。
    炒好之后放凉再包。

    紫米烧麦的做法 步骤6
  7. 包好一锅的量之后再蒸,我真的是不擅长包这个。

    紫米烧麦的做法 步骤7
  8. 包好之后上蒸锅蒸,水开蒸15分钟即可。

    紫米烧麦的做法 步骤8
  9. 蒸好了。
    多余的放凉之后放冰箱里冷冻保存。

    紫米烧麦的做法 步骤9