胚芽混合水静置一夜。除黄油、干果以外全部食材揉至扩展阶段加黄油，拌匀再加葡萄干蔓越莓。

分割成一个80g的面团，滚圆室温发酵大约30min。整形，垫油纸放入烤箱发酵功能，20min。

此时烤箱同时预热200度。水1.5L+糖50，小火煮微冒泡，不要沸。面团放入，一面30s，翻面再30s。捞出尽快送入烤箱，以免表面发皱。200度烘烤20min。

出炉晾凉。

想起啥再补充。