番薯粉闲置很久，今天终于把它消化掉了。加上水，和成粉浆。再沉淀半小时，把上面杂质倒掉。剩下的再加水，继续和成浆。

没有凉皮锣锣，我是找了个披萨盘。只要是平的就可以。锅子里水烧开，上蒸架，放披萨盘，倒两三勺浆进去，铺平盘子。

盖上盖上锅蒸一分多钟，基本上粉皮冒大泡就可以拿出来了。

蒸粉皮进行时。

冒大泡了。

连盘子浸到冷水里，冷却再剥粉皮，这里是做了好几张了。

粉皮透明的，很Q弹。

叠到案板上，我是偷懒了一起切了。

切成条，怕粘连，就泡到水里了。最好是过会就烧起来吃，泡的太久会泡的太胀了。

这是我的成品，牛肉炒粉皮，嗷嗷，真是太好吃了。