麻辣小龙虾（超Q弹）
用料
| 小龙虾 | 斤 |
| 蒜 | 瓣 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 姜 | 片 |
| 小米椒 | 克 |
| 酱油 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 干辣椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 姜 | 片 |
| 小龙虾 | 斤 |
麻辣小龙虾（超Q弹）的做法
如图准备食材
自己家吃，头都减掉，去虾线？
个人喜欢的做法，如图准备适量配料
个人喜欢的做法，如图准备适量配料
喜欢吃青瓜，准备了两条
花椒用油炸完后，捞起扔掉。
青椒切丝
花椒用油炸完后，捞起扔掉。
自己调配一个酱汁，配料下锅包
配料全部下锅，炒出香味
放酱油，蚝油，豆瓣酱，不放水装起
酱料煮好，洗锅，烧锅下油，
将龙虾炒到变成红色
放进刚才调好的酱汁
继续翻炒。
然后放进一瓶哈啤，不放水。
烧开后，文火煮20分钟左右，大火收汁，捞起龙虾
捞起龙虾后，放青瓜进去翻炒一下（想吃爽口的，不要翻炒太久，想入味点，软点，煮五分钟）
捞起放盘，
龙虾铺满盘
火候刚好，是不用剥壳的，跟吃田螺那样
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