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韭菜炒河虾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:43 • 阅读：8004
拉着春天的小尾巴再来吃点小河虾。
虾壳酥脆，肉质弹牙，韭菜嫩滑，十分下饭

用料

河虾400克
韭菜100克
姜2片
蒜3瓣
小米椒2个
味达美臻品料酒2勺
味达美金标生抽3勺半
味达美臻品蚝油1勺半
白胡椒粉2克
白糖2克

韭菜炒河虾的做法

  1. 韭菜洗净切段

    韭菜炒河虾的做法 步骤1

  2. 河虾冲洗几遍剪去半个虾头，再清洗干净

    韭菜炒河虾的做法 步骤2

  3. 虾中加入2勺料酒，2勺生抽，2克白胡椒粉搅匀腌制10分钟

    韭菜炒河虾的做法 步骤3

  4. 准备料汁，1勺半生抽，1勺半蚝油，2克糖拌匀

    韭菜炒河虾的做法 步骤4

  5. 姜切丝，蒜剁碎，小米椒切圈，锅中烧油爆香

    韭菜炒河虾的做法 步骤5

  6. 倒入腌制好的河虾，（出的水不要）大火炒至壳变硬脆，倒入料汁翻炒均匀

    韭菜炒河虾的做法 步骤6

  7. 倒入韭菜翻炒均匀即可出锅。

    韭菜炒河虾的做法 步骤7

  8. 快手又好吃，壳炒的焦香嘎吱脆，一口吃掉好几个

    韭菜炒河虾的做法 步骤8

小贴士

虾一定要炒到壳酥脆，不用再加盐
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