生腌醉虾姑，皮皮虾60，，70.80年代宁波人的最爱
大部分宁波人对于生腌醉虾姑早上配泡饭那是相当喜欢，尤其是60，70，80，我90后也非常喜欢
用料
| 皮皮虾 | 1斤 |
| 盐 | 10克 |
| 味精 | 3克 |
| 白糖 | 15克 |
| 52度白酒 | 50克 |
?生腌醉虾姑，皮皮虾60，，70.80年代宁波人的最爱的做法
买回来活得虾姑用水冲洗一下
用剪刀剪去边上的边边角角然后用水冲洗一分钟以免吃的时候扎嘴
我的虾姑比较大所以我一个剪两刀有三块，大家可以对剪就行了，切记，剪完要纯净水浸泡洗2分钟，这是关键这样做出来就不会发黑
沥干水份淋入一半高度白酒翻拌一下倒出汁水，最后再往里面下入盐，味精，白糖，剩下的白酒翻拌均匀放入冰箱腌制3小时即可
我喜欢有膏的，大家可以选肥的做也可以
小贴士
⚠️切记，虾姑剪完要用水浸泡冲洗这样做出来就不会发黑
⚠️我放的盐略多，大家可以根据个人口味
⚠️我放的盐略多，大家可以根据个人口味