取飞饼皮一张

对半切成两份

在其中一份上抹少许橄榄油，有油的一面朝下覆盖在另一半饼皮上

用叉子沿着有弧度的一边按压，使两层饼皮边缘粘合。（直边不需压花）

依次做完其他饼皮，并在饼坯表面均匀的刷一层蛋液，撒少许白芝麻

烤箱预热，200度烤12分钟即可

取北极虾适量（提前在冰箱冷藏解冻），去头部备用

准备好黄瓜、彩椒、大叶生菜和海苔脆

将黄瓜洗净切成条状，彩椒洗净去蒂切丝，生菜洗净淋干水分，海苔脆剪成条状备用

锅中水烧开后，放入北极虾

稍过滚水后捞出，放凉后去壳（随个人喜好，可不去）

取出烤好的口袋饼，将各种蔬菜及北极虾放入口袋饼内即可