虾干番茄豆腐汤
一日之计在于晨，一年之计在于春！小朋友长高的关键季节也在春天，所以我们应该多给小朋友做些开胃补钙的菜来吃，比如牛奶，比如牛肉，又比如这道虾干豆腐番茄汤，又好看，又鲜美，又营养！
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 嫩豆腐 | 200克 |
| 虾干 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 适量 |
虾干番茄豆腐汤的做法
虾干温水泡2-3个小时后冲洗一下即可。（也可先冲洗一下，然后再泡，泡后的水可以一起放入汤中）
番茄切片，姜切片，切好葱
豆腐切块
热锅冷油烧热后，下番茄和姜片炒一下，倒入虾，加适量盐（不要太多，虾干有盐）
然后加水大火煮开后，倒入豆腐，再次煮开后，调最小火煮2-3分钟左右，加适量盐即可。
撒上葱，美味营养的汤就这样出炉了。
我们店铺的虾干样子有点丑丑的，不过那是因为晒得很干。干货海产品晒干后会有一定盐霜析出，颜色有点发白，正常现象。店铺链接：https://www.xiachufang.com/goods/61126/?from_userid=10256579
