准备食材：彩蔬面粉100克、纯藕粉25克、蛋黄1个、黄瓜15克、胡萝卜15克、虾20克、拌饭料适量。

把面粉和藕粉混合。

倒入半个蛋黄液。

加入50克清水。

用筷子搅拌成为絮状。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟。

这个时候咱们处理别的食材，把黄瓜和胡萝卜切成小颗粒。

虾去虾线，切成小颗粒。

饧好的面团取出，继续揉几下，成为光滑的面团。

用擀面杖，擀成薄片。

两面均匀的撒上干面粉，像图片这样叠起来。

用刀切成细条。

抖开，放置一边。

锅中烧开水，下入刚才切好的面条。

稍煮一会，至6成熟的时候，下入胡萝卜和黄瓜丁。

加入虾肉丁。等开锅之后，再稍煮一会。

淋入剩下的蛋黄液，再稍煮片刻。就可以出锅啦。

出锅之后撒入拌饭料，提鲜增香。咸鲜味美的藕粉面条就做好啦。