刘老太土豆泥莜面
这不是我第一次做了,讲真,挺喜欢吃的,是内蒙古西部区的吃法,算是一道必点的菜,当然也可以当主食。当然,自己做的跪着也要吃完???
用料
| 土豆 | 3个 | 
| 莜面 | 两版 | 
| 葱 | 半根 | 
| 香菜 | 20根 | 
| 蒜 | 8瓣 | 
| 泽蒙 | 一把 | 
| 香油 | 少点 | 
| 酱油 | 看味道 | 
| 蚝油 | 看口味 | 
| 辣子 | 看心情 | 
| 糖 | 少量 | 
| 盐 | 少量 | 
| 黄瓜 | 半根 | 
| 西红柿 | 1个 | 
| 芝麻 | 可不放 | 
刘老太土豆泥莜面的做法
把这些副菜都弄好放在盆盆里,有胡萝卜丝黄瓜丝葱末蒜末等,喜欢什么的都可以加,前提是你能吃的下去

把土豆弄熟,我的建议是切片高压锅,五分钟就好。你想带皮在锅里慢慢烀也行,反正我不着急吃。熟了的土豆扔进去搅拌均匀,有人喜欢带块的,我喜欢泥泞的,各有所爱

把调料加进去在搅拌,莜面可以蒸一下。料慢慢加,不然味道过了就不好吃了

起锅烧油,油多点吧,因为我放了不少泽蒙,这个泽蒙是什么呢,泽蒙花,你去百度吧。一般用的都是晒干的,油爆之后有奇异的香味。

将爆香的泽蒙和油一起淋到之前办好的莜面上,搅拌一下就可以吃了

局部效果图

达到正常水准,但是我有点吃够自己做的了。

小贴士
不一定加盐
不一定要油大
不一定非得安我说的调料走
你开心就好
不一定要油大
不一定非得安我说的调料走
你开心就好