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简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:48 • 阅读：8018
早就想做莜面窝窝了，终于买好了莜面，合面的时候就觉得好香，但因为错过了最佳操作时间，就按照简易版法改造了，依然好吃。
莜面就是燕麦面，通常带皮的营养更丰富，非常适合减肥，降糖，三高人士食用，我家宝宝也喜欢吃。

用料

莜面（燕麦粉，带皮最好）300克
开水300克
土豆?1个
西红柿?1个
竹笋/木耳1片/一小把
毛芹菜2根
植物油5克
盐2克
花椒粉0.3克
浅色酱油1勺
水（做汤用）600克

简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法

  1. 蔬菜切丁

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤1

  2. 热锅起油翻炒1分钟

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤2

  3. 加佐料炒1分钟

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤3

  4. 加汤水煮开

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤4

  5. 莜面里加开水

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤5

  6. 如果是秤好或者量好的，一次性或慢慢加都可以

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤6

  7. 用筷子搅匀

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤7

  8. 上手和成面团，趁热推成窝窝，但我错过了这一步，面团放了一个多小时，所以只能按照以下简易方法做，对新手也更友好

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤8

  9. 面板上撒干面粉，擀成面片

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤9

  10. 找一个盖子，挖出圆形面片

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤10

  11. 做成窝窝，立在笼屉里

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤11

  12. 蒸10分钟，放在刚才炒好的土豆番茄汤上面蒸，这样就能确保两个材料的时间刚好能配合上，但要注意汤水要多放一些，随时注意避免汤汁煮的太干

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤12

  13. 窝窝蒸好的样子

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤13

  14. 把窝窝放碗里浇上汤汁即可

    简易版莜面窝窝/莜面栲栳栳的做法 步骤14

小贴士

汤汁的搭配可以按照自己喜欢，经典的是番茄土豆组合，搭配其他喜欢的蔬菜即可
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