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教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:49 • 阅读：8036
饭店里的葱油蛏子、蛤蜊，肉嘟嘟的很嫩，家里炒一般都不太饱满 ，今天教你一个方法，就可以做到

用料

蛏子或蛤蜊250克
姜几片切丝
葱1把
油一调羹
黑胡椒粉1小勺
盐1小勺
鸡精1小勺

教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法

  1. 蛏子或蛤蜊，清水里养几个小时吐干净沙土，洗净备用

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤1

  2. 锅里放一大碗水，葱、姜、盐、鸡精、油，黑胡椒粉煮开

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤2

  3. 煮沸了

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤3

  4. 将蛤蜊或蛏子倒入锅里（手机拿手里拍视频有点晃），翻炒一下

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤4

  5. 盖盖子，大火煮开后，立即关火

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤5

  6. 煮熟的蛏子开口了，很肥嫩，水汪汪

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤6

  7. 煮熟的蛤蜊也一样开口了

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤7

  8. 起锅

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤8

  9. 起锅

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤9

  10. 汤绝对不浪费的

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤10

  11. 萝卜豆腐汤，鲜掉眉毛

    教你做出肥嘟嘟，水汪汪，原汁原味蛏子、蛤蜊的做法 步骤11

小贴士

这样做少油，原汁原味，煮开就关火，嫩嫩的
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