先做馅料：把黑芝麻、猪油、白糖一起调匀，分别团成10g一个的小球，共18个。放入冰箱冷藏一会。

大黄米面用开水和成面团，要先用筷子搅动，不要烫到，待不烫手的时候再用手和成面团，分别团成约20g一个的小面团，共18个。

小面团开窝。

包入馅料。

包好的汤圆放在盘子上，盘子上面撒点干粉防粘。

煮汤圆：水烧开后改中小火，放入汤圆，轻轻地勤搅动，不要粘底，待汤圆飘起来后，再煮5分钟即可出锅。

上面的方法仅适合于现吃现做的汤圆，如果是想冷冻后再吃则需按下面的方法：用一半蒸熟的面团加一半上面方法的面团混合一起使用，蒸熟的面团可以参考撒年糕的方法，即纯大黄米面撒年糕（撒年糕菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/101712070/），同时冷冻的汤圆煮制方法也不同，需要温水下锅，中小火煮制。想做冷冻汤圆的这两点需要注意！（冷冻汤圆的方法可以现做现吃，也可以冷冻，但步骤2的面团只能现吃，不能冷冻。）