粗粮饼干:荞麦玉米曲奇饼干（不塌，不出油！不甜腻）
荞麦与玉米搭配，可以中和荞麦的苦涩！
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试！???
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试！???
用料
| 黄油 | 65克 |
| 白砂糖 | 22克 |
| 鸡蛋清1个 | 34克 |
| 有机荞麦粉 | 50克 |
| 有机玉米粉 | 50克 |
粗粮饼干:荞麦玉米曲奇饼干（不塌，不出油！不甜腻）的做法
黄油软化！
玉米粉和荞麦粉混合均匀！
黄油加入白砂糖！
打发成如图状态！
加入鸡蛋清，打发成如图状态！
筛入荞麦与玉米粉混合物，拌匀！
放入裱花袋，挤花！
烤箱预热180℃，12分钟！放第二层！
拿出来有一点软，放凉就脆了，但是芯有点软！
加盖锡纸，180℃，再继续烤10分钟！
烘烤过程一点没出油～～最后一个挤的多，花纹更好看！～～～
小贴士
1.饼干芯软的补救办法，就是加盖锡纸继续烤！