将蔬菜洗净切好，将大麦米提前泡在水里半小时。

热锅后加入橄榄油，油热后放入烟熏五花肉丁翻炒至金黄后加入除青菜和罗勒叶以外的切块蔬菜。炒1分钟后加入沥干的大麦米，加入大量的水盖住蔬菜。加适量的盐和黑胡椒粉后盖上锅盖大火煮开后调成中火再煮25分钟，然后加入切好的小青菜再煮5分钟。装盘后撒上切碎的罗勒叶即可享用。