先用牙刷把青口刷新一遍，再把足丝剪掉，不要硬扯，会把肉扯出来，用剪刀把外面的足丝剪掉就行。

准备好配料：青椒，蒜头，姜片，葱段。

热锅加油，放蒜头跟姜片爆香。

加进青口翻炒几下。

放一瓶盖的料酒去腥。

加一点蚝油调味，一点点盐。

一点酱油调味上色。

把酱汁翻炒均匀。

盖上锅盖大火焖煮一分钟左右。

青口壳全部打开就表示熟了，把配菜加进去翻炒断生。

全程不需要加水，青口会出水，光是这个酱汁我都可以吃两碗米饭！

来，大哥先吃！

非常鲜，鲜掉我的大浓眉！

一边吮指一边吃?