泰国青柠粉用温水调开，只要一小勺

洋葱切丝，香芹香葱切段，西红柿切角块

鱿鱼洗净切鱿鱼花刀

大虾洗净去掉头，开背去除沙线

水中放入料酒和姜，先将大虾和鲜贝焯熟

再焯鱿鱼，见到鱿鱼成鱿鱼卷就捞出

焯好的海鲜都要放入冰水中过凉

将海鲜放入大碗中

另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁

海鲜碗里放入香芹，香葱，洋葱丝，西红柿，再把鲜味汁倒在上面拌匀即可