火锅底料版梭子蟹
妈妈吃了都夸好的梭子蟹，简单上手～
用料
| 梭子蟹 | 7只 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
火锅底料版梭子蟹的做法
处理好梭子蟹，切块处理
蒜瓣，干辣椒，生姜切好备用，再加一块火锅底料
热锅冷油，蒜瓣姜干辣椒爆香
放上火锅底料，小火煮化
放入梭子蟹，大火炒2分钟
放上生抽，炒均匀，再放糖，盐，料酒，再炒3分钟
大概这种程度，尝尝味道，差不多就可以出锅了，如果有葱，可以最后放，可以提香
开动啦～
小贴士
梭子蟹推荐买活的，做出来肉比较嫩，如果是冷冻的，肉质会有点老。