秋天来临的象征，除了日渐转凉的气温，还有满街飘香的桂花，软甜多汁的柿子…以及和柿子一样红彤彤的，大闸蟹。
看看微博这高达1.6亿的阅读量，就知道到底有多少吃货在惦记着这一口秋季限定了。
根据新闻报道，由于今年气候条件好，将迎来上海大闸蟹产量“大年”。
因此这个秋天，是实现大闸蟹自由的最好良机。
大闸蟹的吃法有很多，但最家常的，还是清蒸。
把螃蟹扎好放入蒸笼，待蒸到蟹壳变红即可取出，剥壳取肉，再调上一碗蟹醋蘸着吃。
简简单单的清蒸，却最能吃出大闸蟹的本味，对食材品质的要求自然也是最高的。
而今天，小编在专业制作螃蟹料理的蟹榭，找到了一道豪华版的清蒸蟹。
百叶咸肉蒸大闸蟹
肥美的大闸蟹，咸香的咸肉，再配上吸饱了二者精华汤汁的百叶丝。这个组合，简直绝配！
再看看这饱满绵密的蟹黄，是不是格外诱人呢？
店里的大厨告诉我们，这道创新菜的做法其实十分简单，只需在烹饪时多加上几味，便可以鲜上加鲜。

于是小编赶紧向大厨要来了制作方法。今年秋天，就让这道特别的清蒸蟹来霸占你的餐桌吧！