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接地气的黄豆芽炖粉条

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:01 • 阅读：8244

用料

黄豆芽适量
红薯粉条1小把
葱适量
生抽2勺
盐少许
老抽1勺
五花肉适量
料酒适量
蚝油2勺
食用油适量

接地气的黄豆芽炖粉条的做法

  1. 放冰箱的豆芽，差点忘了吃，今天就翻它的牌

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤1

  2. 先把适量粉条冲洗一下放到热水里浸泡备用

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤2

  3. 豆芽洗干净，先焯水

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤3

  4. 焯水的过程也是去除多余豆皮的好机会

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤4

  5. 焯水完毕，捞出

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤5

  6. 锅中放食用油

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤6

  7. 油热后，放入豆芽，大火煸炒三分钟，这样最大程度去除豆腥味

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤7

  8. 盛出煸炒后的豆芽备用

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤8

  9. 锅中重新加入食用油（我加的是花生油）

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤9

  10. 放入五花肉煸炒

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤10

  11. 放入葱花、八角 （蒜片、姜片、干辣椒，喜欢吃的此过程可以加入）

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤11

  12. 加适量蚝油、料酒、生抽

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤12

  13. 放豆芽翻炒，放少许老抽调色

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤13

  14. 加少量清水

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤14

  15. 加泡好的粉条

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤15

  16. 加少许盐，调至小火炖

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤16

  17. 炖约5分钟左右，调至大火收汁

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤17

  18. 出锅，盛出，配碗米饭

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤18

  19. 浓郁的豆香味扑鼻～

    接地气的黄豆芽炖粉条的做法 步骤19

小贴士

1.喜欢吃肉肉的朋友可以多放一些多层五 花肉片
2.此菜品可以适量多油
3.个人觉得放干辣椒会更美味
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