除了用料之外，也要准备好钵仔糕模具、电子秤、过筛器和碗。

电子秤称好35克白砂糖，多一点少一点不影响哈~

温水150克，我这里用的是55℃左右的水，主要用来融化糖。

白砂糖加入温水里，搅拌质融化，得到150克的糖水。

称好200凉水，我用的是桶装水，和糖水一起混合，得到350克的水。

称好200克钵仔糕预拌粉

钵仔糕预拌粉倒入350克水里，充分搅拌，得到粉水。

最重要的是要过筛，钵仔糕的口感才够细腻～

钵仔糕模具里装入适量的蜜豆和糖桂花，再逐个倒入粉水。

蜜豆和糖桂花看你吃不吃的了很甜，自己把控多少啦，一般装到碗底就好。

大概倒入八分满，蒸的时候会膨胀。

之前买小了钵仔糕碗，刚好今天可以用上。

一般蒸12－15分钟就可以了，我是看到吐泡泡就关火了。

开盖后，中间的颜色会慢慢变白。

出锅放凉

等待中...

背面更好看，和小摊上买的一样

脱模完整，很好吃呀~

桂花太阳?

红豆太阳?