菜谱

位置：首页 > 药食

[地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:07 • 阅读：8018
又是一道快手甜品，莲子的香糯和鸡蛋的滑嫩，竟是完美结合！

我家不爱吃甜品的先生都说好吃，所以，爱吃甜品的你一定要试试！

用料

五夫白莲适量
冰糖随意
鸡蛋一人一个

[地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法

  1. 武夷山的莲子炖蛋是酒店里高端大气又营养美味的一道甜品！
    （本图来源于网络）

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤1

  2. 其实它也可以成为我们的日常！
    莲子用武夷山五夫的通芯白莲！

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤2

  3. 莲子加水和冰糖隔水蒸半个小时，或者蒸饭时一块蒸熟，用压力锅压熟亦可！

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤3

  4. 磕入鸡蛋，确保每人一个！
    蛋白上撒点白糖更加香甜！
    怕腥可加点黄酒生姜枸杞！
    冷水入锅蒸10~15分钟即可！

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤4

  5. 这种炖法汤水较多，比较适合爱喝甜汤的人，而且莲子和鸡蛋基本分离，适合各取所需！

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤5

  6. 讲究一点可以分碗炖，不过对于只爱吃鸡蛋，或者只爱吃莲子的人来说就有点为难了！
    （本图来源于网络）

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤6

  7. 想要酒店那种效果，则需将煮熟的莲子带汤汁倒入平底的深盘中！

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤7

  8. 一样冷水入锅，蒸10~15分钟！

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤8

  9. 这种炖法鸡蛋和莲子融为一体，一口下去，既有莲子的香糯，又有鸡蛋的滑嫩，当真是香甜美味！

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤9

  10. 这是我的处女作：莲子没炖烂，蛋蒸老了。没想到的是：我家不爱吃甜品的先生居然说“很好吃！”，其美味程度可见一斑?

    [地方小吃][四季甜品]武夷山五夫莲子炖蛋(家庭版)的做法 步骤10
相关菜谱