中式-简易版话梅排骨
骗小孩吃饭之自己越吃越想吃
用料
| 话梅 | 16颗 |
| 排骨 | 2条 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 冰糖 | 6小个 |
| 醋 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 油 | 1勺 |
中式-简易版话梅排骨的做法
话梅提前用热水浸泡，半小时
我这里用的话梅是味道偏淡，所以多放几个，如果您的话梅味道比较重，请适量减少
排骨清洗干净后沥干水
加入料酒+生抽+蚝油，腌制半小的
热锅下油
将排骨放进去，正反两面煎一下
加入话梅和浸泡话梅的水，还有冰糖一起煮
煮到起大泡泡的时候，加入老抽、醋和淀粉（提前用一点点水匀开），调中小火熬颜色
待到酱汁煮到差不多收干，熄火装装碟
小贴士
大人小孩都爱不住口的简单菜，熬颜色的时候不能离开，是不是翻动排骨以防粘锅