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完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:09 • 阅读：8040
没有技巧没有难度。。。完美比例足以搞定的༄「蜜红豆发面软饼」༄✌️✌️✌️软到没朋友哦‼️记住这个比例，一斤面粉九两水，根据自家人口数来调配就好??

用料

普通面粉400克
酵母4克
盐4克
白糖10克
温水360克
食用油适量
蜜红豆60克

完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法

  1. 盆中加入面粉，酵母，盐和白糖。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤2

  3. 边加水边搅拌成视频中粘稠状态的面糊，盖保鲜膜松弛十分钟。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤3

  4. 十分钟后再搅拌一次。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤4

  5. 表面刷油锁住水份，盖保鲜膜发酵至两倍大。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤5

  6. 发酵好的面。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤6

  7. 加入蜜红豆。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤7

  8. 搅拌均匀。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤8

  9. 电饼铛预热刷油。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤9

  10. 用勺子蘸油，舀适量面糊放入电饼铛，整理下形状，盖上盖子中小火烙。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤10

  11. 一面定型上色后翻面。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤11

  12. 两面金黄上色，用铲子按压能够快速回弹就是熟啦。

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤12

  13. 出锅，超软✌️✌️✌️

    完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法 步骤13

小贴士

无技巧无难度！根据自家面粉吸水性适量增减水的用量！
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