老友米豆腐
在一个湘菜馆子吃到一道酸辣米豆腐，酸酸辣辣配上软糯的米豆腐特别好吃。
在家根据酸辣米豆腐的做法，把酸豆角换成酸笋，增加天等辣椒酱和豆豉，做了这个老友版本的米豆腐。
爱吃老友粉的人估计都会爱上这道菜，又多了一道招待外地朋友的南宁特色菜。
在家根据酸辣米豆腐的做法，把酸豆角换成酸笋，增加天等辣椒酱和豆豉，做了这个老友版本的米豆腐。
爱吃老友粉的人估计都会爱上这道菜，又多了一道招待外地朋友的南宁特色菜。
用料
| 米豆腐 | 400克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 酸笋 | 100克 |
| 小米辣 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 天等辣椒酱 | 1勺 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 少许 |
老友米豆腐的做法
米豆腐切小块，猪肉剁成肉末
水加一勺酱油煮开加入切好的米豆腐煮30秒捞出备用
锅下肉末炒至变色
加入蒜、葱白、辣椒酱、小米辣、酸笋炒香
加入2勺酱油，1勺蚝油，些许鸡粉，豆豉，放入米豆腐翻炒均匀
再加半碗清水，煮两分钟，收汁水，撒葱花出锅
