准备好所需食材

排骨冷水泡10分钟后洗净备用，芸豆洗净后用手掰成小段备用，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切段备用，香叶撕成小块备用。

洗净的排骨冷水下锅，放入一半姜片，倒入料酒，煮沸后捞出备用。

起锅烧油（少放点），放入姜蒜八角香叶干辣椒炒香。

倒入排骨翻炒1分钟左右。

加入生抽，老抽翻炒均匀。

倒入漫过排骨的开水煮沸后再继续煮2-3分钟。

加入芸豆，适量的盐（比平时少放点），1勺调味料，煮沸。

煮沸后，面条平铺在上面，再次煮沸后，翻动一下面条，继续煮一分钟。

出锅啦