将梨磨碎，也可以用榨汁机或者破壁机打碎，红枣去核，用手撕成小块（我撕的比较大），我这次用的秋月梨，皮薄，甜，而且梨汁多，也可以用其他品种的梨

将两个罗汉果捏碎，放入锅中，开始大火煮开。（也可以煮开后放罗汉果）

熬呀熬呀熬，大火煮开后小火熬50分钟左右即可。

熬好后，用纱布把梨渣过滤出来，只留下梨汁。

大火将梨汁煮开，转小火。小火熬3小时左右就可以了。注意观察。

如果要加川贝，这时候就可以放了。

偶尔搅一搅，一小时后…

还是偶尔搅一搅，二小时后

挂旗了，用铲子铲起来会拉丝，这个状态就可以了。

成品。如果觉得甜度不够，可以在秋梨膏放置温热时加入蜂蜜?，10斤梨就熬了一瓶半，可见外面的秋梨膏水分有多大。