乌梅小排
用料
| 乌梅 | 颗 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 白糖 | 克 |
| 小排 | 克 |
乌梅小排的做法
水烧开放入姜片和料酒，倒入小排，去血水
清爽一点的油（玉米油，葵花籽油等等）烧热后加入排骨和煎到两面金黄，捞出留少量的油加入适量白糖翻炒到颜色呈浅焦糖色倒入排骨，上色
加入乌梅，生抽，老抽，水，适量的盐小火煮，最后大火收汁撒上芝麻
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| 乌梅 | 颗 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 白糖 | 克 |
| 小排 | 克 |
水烧开放入姜片和料酒，倒入小排，去血水
清爽一点的油（玉米油，葵花籽油等等）烧热后加入排骨和煎到两面金黄，捞出留少量的油加入适量白糖翻炒到颜色呈浅焦糖色倒入排骨，上色
加入乌梅，生抽，老抽，水，适量的盐小火煮，最后大火收汁撒上芝麻