老婆饼
用料
| 水油皮：面粉 | 500克 |
| 糖 | 70克 |
| 猪油 | 170克 |
| 温水 | 190克 |
| 酥面 | 270克 |
| 猪油 | 170克 |
| 馅心：红糖、芝麻、瓜子仁、椰蓉、炒熟的糯米粉适量，少许凉开水黄油软化拌均成馅。 |
老婆饼的做法
将温水中加糖、猪油倒入面粉中，合成软硬适当的面团，低筋粉中加入猪油搓成油酥面醒至备用！
将烤熟的瓜子仁、核桃仁、花生仁烤熟，撕碎，葡萄干用开水烫一下，洗净切碎，加熟面粉、软化的黄油拌均匀成馅
将馅攥成大小适量的圆球，
水油皮下剂（大小适当）
油酥面下大小适当的剂
将水油皮包油酥面，擀成牛舌状，在卷起来
按扁包馅
用虎口收严口，擀成圆饼
刷蛋液、撒芝麻入烤箱烤制
上下火240度烤10分钟即可
香甜可口的老婆饼就做好了！
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